ISO22000食品安全管理体系认证的适用范围

发布：安徽ISO9001质量认证中心

2023-10-10

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　　安徽ISO9001质量认证中心介绍，ISO22000食品安全管理体系介绍

　　背景介绍

　　随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题;要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理。这种对标准的呼唤，促使ISO22000食品安全管理体系要求标准的产生，ISO22000既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。

　　体系介绍

　　食品安全管理体系，英文简称FSMS，即Food Safety Management System，GB/T 22000/ISO 22000就是食品安全管理体系标准之一。ISO22000采用了 ISO9000标准体系结构，将HACCP原理作为方法应用于整个体系;明确了危害分析作为安全食品实现策划的核心，并将国际食品法典委员会(CAC)所制定的预备步骤中的产品特性、预期用途、流程图、加工步骤和控制措施和沟通作为危害分析及其更新的输入;同时将HACCP计划及其前提条件-前提方案动态、均衡的结合。该标准可以与其他管理标准相整合，如质量管理体系标准和环境管理体系标准等。

　　适用范围

　　ISO22000表达了食品安全管理中的共性要求，而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织，无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商，动物饲料生产厂商，食品生产厂商，批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商，物流供应商，包装材料供应厂商，农业化学品和食品添加剂供应厂商，涉及食品的服务供应商和餐厅。

办理热线：15503473925。

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